Mursallı Sabahat Oğuz Ortaokulu1976-1977 eğitim öğretim yılında Mursallı Ortaokuluolarak ilkokul binasında eğitim ve öğretime başlamıştır. 1976 yılı içinde mülkiyeti Belediye ait olan binaya taşınmıştır.
Şu an eğitim öğretimin sürdürüldüğü bina Mursallı Belediyesinin istimlak ederek tahsis ettiği arsa üzerine Okul Koruma Derneği Yönetim Kurulunun başlattıkları kampanya ile toplanan yardımlar sonucunda 23.03.1990 tarihinde İlçe Milli eğitim Müdürü Ahmet GÖRGÜN; İlçe kaymakamımız Muammer KUTLU ve Valimiz rahmetli Recep YAZICIOĞLU’NUN katılımı ile temeli atılmıştır. Okul binası zemin katı devlet vatandaş işbirliği ile bitirilmiştir.
1992-1993 eğitim öğretim yılında ortaokul olarak bu binaya taşınılmış eğitim öğretim sürdürülmüştür.
1993-1994 eğitim öğretim yılında 1.sınıf açılmak sureti ile Mursallı Ortaokulu, Mursallı İlköğretimokuluna dönüştürüldü. 1994-1995 eğitim öğretim yılında 02.11.1994 tarih ve 35797 sayılı valilik oluru ile Mursallı İlkokulu ile birleştirilerek Mursallı İlköğretim Okulu olarak eğitim öğretimini sürdürmüştür..
5 derslik olarak başlanan binanın çatısı indirilerek 07.11.1997 tarihinde Mursallı Ortaokulu Yaptırma ve Yaşatma derneği tarafından ihalesi yapılarak 1.kat inşaatına başlanmıştır.Özel idare tarafından gönderilen ödenek ile demir,çimento,tuğla ve kum alınmıştır. İşçiliği Mursallı Ortaokulu Yaptırma ve yaşatma derneği tarafından karşılanarak 02.02.1998 tarihinde kaba inşaatı bitirilmiştir.
Mursallı İlköğretim Okulunun adı, 24.10.1997 tarihinde üniversite öğrenimi sürdürdüğü okulundan tatil için ailesinin yanına dönerken Konya ili Karapınar mevkiinde meydana gelen trafik kazasında hayatını kaybeden eski öğrencimiz Sabahat OĞUZ’UN babası Mevlüt OĞUZ’UN yaptığı maddi katkıya bağlı olarak valilik Makamının 28.08.1998 tarih ve 29095 sayılı olurları ile “Mursallı Sabahat Oğuz İlköğretim Okulu” olarak değiştirilmiştir.
Okulun 1 katının kaba inşaattan sonraya kalan işleri yapılan bu bağış ile tamamlanmıştır.
1.katın kullanımına Ekim 1998 tarihine kadar eski binada eğitin öğretimini sürdüren sınıflarında taşınması ile bir binada eğitim öğretime başlanılmıştır.
Okulumuz taşıma merkezi olması nedeni ile 2004 yılı içinde yemekhane olarak ta kullanılan çok amaçlı salon yapılmış, 2004 –2005 eğitim öğretim yılı sene başından itibaren kullanılmaya başlanmıştır.
Daha sonra 30/3/2012 tarih ve 6287 numaralı İlköğretim Ve Eğitim Kanunu İle Bazı Kanunlarda Değişiklik Yapılmasına Dair Kanun kapsamında Mursallı Sabahat Oğuz Ortaokulu olarak değişmiştir.